Künstliche Geschmacksverstärker wird man in dieser Küche sicher nicht finden, dafür viele frische Kräuter und hochwertige Olivenöle. Das Restaurant bietet eine mediterrane Küche, die modern interpretiert, ganz auf traditionell bewährten Prinzipien beruht: authentisch und mit qualitativ besten Zutaten. Diese werden saisonal passend von regionalen Herstellern bezogen. Jeden Sonntagabend erwarten die Gäste zudem besonders ausgesuchte Grill-Spezialitäten.