Törggelen in Südtirol
Die "fünfte Jahreszeit" begeistert mit vielen Festen und Events
Der Südtiroler Brauch Törggelen ist mittlerweile eine Touristenattraktion geworden: Jedes Jahr im Spätherbst wird der neue Wein verkostet. Auch Kastanien und Äpfel werden geerntet und zu leckeren Gerichten verarbeitet. Zu Ehren des Weins und der Kastanie werden im Eisacktal zahlreiche Feste gefeiert.
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Törggelen im Eisacktal
Das Eisacktal gilt als Wiege des Törggelenbrauchs: Die Eisacktaler Bauern, die Wein und Kastanien anbauten, durften im Sommer ihr Nutzvieh auf die Weiden der Bergbauern stellen und revanchierten sich dann im Herbst mit einem Fest mit neuem Wein und den kulinarischen Köstlichkeiten der Saison: Esskastanien. Der Begriff Törggelen stammt vom lateinischen Wort "torculus", was "Weinpresse" bedeutet.
Das ist eine typische Törggele-Mahlzeit
Zu einer typischen Törggele-Mahlzeit in einer Buschenschänke gehört natürlich zunächst einmal der junge Wein oder auch Traubenmost. Dazu reicht man Nüsse, geröstete Kastanien und süße Krapfen. Außerdem gibt es deftige Platten mit Knödeln, Südtiroler Speck, Würsten und Brot.
Auch die Kastanie wird gefeiert
Gerade in den südlichen Regionen der Alpen war die Edelkastanie von je her ein wertvoller Rohstofflieferant und wurde schon seit der Antike als Holzlieferant, unter anderem für die Herstellung von Weinfässern, angebaut und genutzt. Ihre wohlschmeckenden Früchte dienten in früheren Zeiten als Hauptgrundnahrungsmittel der Bergbevölkerung. Deshalb wundert es auch nicht, dass jedes Jahr ab Mitte September in Südtirol die fünfte Jahreszeit - das Törggelen - auch zu Ehren der Kastanie eingeläutet wird.
Zahlreiche Feste werden gefeiert - die Eisacktaler Kastanienwochen
Die Kastaniensaison erreicht ihren Höhepunkt jedes Jahr mit den Eisacktaler Kastanienwochen: In vielen Gastbetrieben werden leckere Kastanienkreationen gereicht. Neben den kulinarischen Highlights gibt es natürlich auch ein buntes Rahmenprogramm mit Wanderungen, Live-Musik und Märkten. Die Eisacktaler Kastanienwochen finden in diesem Jahr 18. Oktober bis 2. November 2025 statt.
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Gassltörggelen in Klausen
Die verwinkelten Gassen des Eisacktaler Städtchens Klausen sind an drei Tagen Schauplatz des Gassltörggelens, dann verwandelt sich der Ort in eine Freiluft-Törggelemeile mit gastronomischen Ständen mit Knödel, Schlutzkrapfen, Krapfen, Kastanien und mehr, einem abwechslungsreichen Unterhaltungsprogramm und Musik.
Im Jahr 2025 wird das Gassltörggelen vom 19. bis 21. September 2025 stattfinden. Eröffnet wird die Veranstaltung mit der feierlichen Eröffnung und der Krönung der neuen Törggelekönigin.
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Das Programm des Gassltörggelen 2025
Freitag, 19. September 2025
- 17:00 Uhr: Festbeginn
- 18:00 Uhr: Trachten-Modeschau mit den Törggeleköniginnen auf dem Marktplatz
- 18:30 Uhr: Krönung der neuen Törggelekönigin auf dem Marktplatz
- 01:00 Uhr: Ende Festbetrieb
Samstag, 20. September 2025
- 10:30 - 01:00 Uhr: Festbetrieb
- 13:00 - 19:00 Uhr: zirkulierende Schuhplatter-Gruppen
Sonntag, 21. September 2025
- 10:30 Uhr: Festbeginn
- 15:00 Uhr: Umzug durch die Altstadt
- 16:00 Uhr: Auslosung Lotterie auf dem Tinneplatz
- 20:00 Uhr: Ende Festbetrieb
Kastanientage Keschtnriggl
Auch in Tisens, Prissian, Völlan und Lana wird die Kastanie beim Keschtnriggl gefeiert. Vom 19. Oktober bis 2. November 2025 finden in den Ferienorten viele Veranstaltungen rund um die Kastanie statt: So gibt es historische Festumzüge, Bauern- und Handwerkermärkte, geführte Wanderungen auf Kastanienerlebniswegen oder Kastanien-Degustationsmenüs.
Das Programm der Kastanientage Keschtnriggl findet ihr hier: https://www.merano-suedtirol.it/de/keschtnriggl/programm.html
Traminer Törggeletage
Auch in Tramin an der Weinstraße wird das Ende des Herbstes mit einem großen Fest gefeiert. Zwischen 17:00 und 00:00 Uhr wird mit traditionellen Südtiroler Gerichten und Spezialitäten und buntem Programm unterhalten. Die Traminer Törggeletage finden am 3. und 4. Oktober 2025 statt – der Eintritt ist frei!
Wandertipp: Eisacktaler Keschtnweg
Ein wunderschönes Erlebnis zur Törggele-Jahreszeit ist die Begehung des Eisacktaler Keschtnwegs. Auf insgesamt 90 Kilometern führt der Wanderweg durch die Kastanienhaine des Eisacktals - vom Augustiner Chorherrenstift Neustift bei Brixen durch lichtdurchflutete Kastanienwälder, gepflegte Fluren und spektakuläre Naturlandschaften über das Herzstück Feldthurns bis nach Schloss Runkelstein am Rand der Landeshauptstadt Bozen.
