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Almkäserei Niederkaser

Delikatessen in Kelchsau

Bild Almkäserei Niederkaser
Schaukäserei Niederkaser © Kitzbühel Tourismus / Franz Ager

Käsetradition in Kelchsau

Bereits seit mehreren Generationen wird die Almkäserei Niederkaser in altbewährter Tradition betrieben. Über 90 Milchkühe leben auf der Niederkaseralm und geben, durch die Almkräuter, beste Milch.

Die Rohmilch wird dann nach überlieferten Rezepten zu Käse, Butter, Topfen und Joghurt weiter verarbeitet. Neben den verschiedenen Käsesorten wie Niederkaser Bergkäse oder Tilsiter gibt es auch Butter und Fruchtmolke.

Auf der Terrasse der Niederkaseralm können die Besucher eine Jause mit Almkäse und Bauernspeck einnehmen und dabei die unberührte Natur und die schöne Aussicht genießen. Außerdem kann man die Schaukäserei besichtigen und an einer Käseverkostung teilnehmen. Die Produkte der Niederkaser Alm eignen sich auch gut als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen, denn in den naturbelassenen Produkten schmeckt man die Tiroler Bergwelt.

Anfahrt

Die Niederkaser Alm erreicht man von Hopfgarten aus. Dort fährt man in die Kelchsau bis zur Mautstelle, danach geht es links in den kurzen Grund weiter bis zum Stausee, wo sich links auf einer Anhöhe die Niederkaseralm befindet. Die Alm ist von Anfang Juni bis Ende September bewirtschaftet.


Besucherkommentare Almkäserei Niederkaser

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otto gebhard 14.03.2016, 12:44 Uhr ****

Sehr geehrte Damen und Herren, für die persönliche Einladung zur Einweihungsfeier der Neuen Bamberger Hütte, wäre ich ihnen sehr verbunden wenn sie mir den Namen mitteilen könnten an wen ich die Einladung adressiere Vielen lieben Dank Otto Gebhard (Hüttenwart Sektion Bamberg)

Antwort von Alpen-Guide.de-Moderator (16.03.2016, 14:17 Uhr) auf otto gebhard

Sehr geehrter Herr Gebhard, könnten Sie uns bitte eine Email an info@schneemenschen.de schreiben? Dann teilen wir Ihnen gerne weitere Details mit. Vielen Dank und viele Grüße, das Alpen-Guide.de-Team

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Kontakt

Almkäserei Niederkaser

Kurzer Grund 23 6361 Kelchsau Österreich

Tel.: +43 664 3218227

Homepage

  • Öffnungszeiten

    Juni bis Ende Septembr, täglich ab 9 Uhr

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