Sehenswürdigkeiten in Freiburg Region

In der Erlebniswelt für Schokolade der ältesten Schokoladenfabrik der Schweiz wartet eine interessante Erfahrung für die ganze Familie. Die Besucher können mit allen Sinnen in die Geschichte und die Geheimnisse der Schokoladenherstellung eintauchen.Im hauseigenen Atelier du Chocolat ist es möglich, unter der Anleitung eines erfahrenen Chocolatiers selbst Pralinen herzustellen.Mehr als nur ein MuseumIm Jahr 2010 wurde die Maison Cailler vollständig neugestaltet, die nun nicht mehr ein normales Museum zur Geschichte der Schokolade ist. Die Interessierten erwarten in den neun Ausstellungsräumen verschiedenen Licht- und Toneffekte.Die Reise führt die Besucher auf den Spuren der Kakaobohnen durch verschiedene Jahrhunderte und Kontinente - von den Tempeln der Azteken in Südamerika bis zu den Hügeln von Broc in der Schweiz -, entdecken die Ursprünge der Schokolade bis hin zur Gegenwart.Atelier du Chocolat Der Rundgang durch die Maison Cailler dauert ungefähr 90 Minuten. Im Anschluss erleben die Besucher hautnah im Atelier du Chocolat die Herstellung von Schokoladenriegeln und haben auch die Gelegenheit, selbst Pralinen herzustellen - natürlich unter der fachkundigen Anleitung eines Chocolatiers. Hierzu sollte man sich bei Interesse vorher anmelden. Des Weiteren gibt es im Atelier die Einführungs- und Spezialkurse zur Schokoladenherstellung.

Hommage an die beiden modernen Künstler, mit Tinguelys beweglichen Skulpturen und Saint Phalles berühmtenNana‘-Figuren.

Eine makabere Angelegenheit, aber in jedem Fall ein Erlebnis, das nicht überall geboten wird, ist der Besuch des Fröschemuseums, in dem die Frösche von François Perrier ausgestellt sind. Der Gardeoffizier präparierte die grünen Hüpfer, indem er sie entleerte, mit Sand auffüllte und voller Liebe zum Detail in alltäglichen Verrichtungen zusammenstellte und inszenierte. So sieht man Frösche die Schulbank drücken, beim Barbier oder beim Kartenspiel. Daneben werden im Museum historische Karbid-, Petrol- und Gaslaternen als auch eine Waffensammlung ausgestellt und eine eingerichtete Küche aus dem 17. Jh. präsentiert. Vervollständigt wird das Sammelsurium durch prähistorische Exponate, Schuhe in Anisbonbonform und vieles Außergewöhnliche mehr, das es zu entdecken gilt.

Verstörend, surrealistisch oder morbide wirkt die Kunst von Hansruedi Giger, Jahrgang 1949, auf viele. Das HR Giger Museum im 400 Jahre alten Schloss Saint-Germain beherbergt die wichtigsten Bilder und Skulpturen des Künstlers von 1960 bis heute. Im obersten Stockwerk des Schlosses ist Gigers private Sammlung Phantastischer Kunst ausgestellt, unter anderem mit Arbeiten von Gottfried Helnwein und Arnulf Rainer. Die Museumsgalerie zeigt darüber hinaus regelmäßig weitere Künstler.

Dem Gesang der Buckelwale kann der Besucher hier ebenso lauschen wie dem Gezwitscher einheimischer Vogelarten. Das Musée d‘histoire naturelle zeigt innerhalb verschiedenster Themenkreise die Entwicklung des Lebens auf unserem Planeten während der letzten 540 Millionen Jahre auf. Die ungewöhnlichsten Ausstellungsobjekte sind sicherlich eine 30 Millionen Jahre alte, versteinerte Seekuh sowie zwei im Kanton Freiburg gefallene Meteoriten.

Das Museum ist in einem historisch bedeutenden Gebäude, dem Hôtel Ratzé aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Es beherbergt eine umfangreiche Sammlung archäologischer und kunsthistorischer Objekte beginnend mit der Vor- und Frühgeschichte bis zur Gegenwart, wobei insbesondere lokale Artefakte berücksichtigt wurden. Besonders zahlreich sind Skulpturen des 16. Jahrhunderts vertreten.

In der Heimat der Glasmalerei dreht sich alles um Glaskunst. Romont wurde im 10. Jahrhundert von den Herzögen von Burgund gegründet. Im 15. Jahrhundert erlebte die Glasbläserei eine besondere Blüte. Mitten in der gemütlichen Altstadt mit vielen Läden, Restaurants und Cafés befindet sich das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss, das heute das Schweizerische Museum für Glasmalerei, das Vitromusée, beherbergt. Es stellt die Geschichte des Handwerks vor und zeigt Werke zeitgenössischer Glasmaler.

Er wird "König der Käse" genannt: Der Gruyère AOC. Mit allen Sinnen führt das Maison du Gruyère am Fuß des Schlosses Gruyères Interessierte in die Geheimnisse der Produktion dieses Naturgeschenks ein. Nicht nur, dass der Besucher die Käseherstellung mit eigenen Augen verfolgen kann - er hört auch Kuhglocken läuten, riecht Alpenblumen und Heu, ertastet Gras und Kuhfell und kostet schließlich den fruchtig-kräftigen Rohmilchkäse in den drei Reifestufen mild, mittel und scharf.