Navigation überspringen (direkt zum Inhalt)

Landgasthaus Schuster

Restaurants in Freyung

Im Jahre 1989 erwarben Bärbel und Leopold Schuster die damals noch kleine Dorfwirtschaft in Freyung. Es dauerte nicht lange und das Ehepaar baute das Haus zum Gourmet-Restaurant um. In dem schönen, im Landhausstil eingerichteten Restaurant sind die Bereiche klar verteilt: Bärbel Schuster hat im Gastraum sowie im exquisiten Weinkeller das Sagen, Leopold Schuster führt den Kochlöffel in der Küche. Dieses Konzept scheint zu funktionieren, so gab es neben weiteren Preisen 2014 auch 2 Gault-Millau Hauben für das Landgasthaus.

Küche

Leopold Schuster ist ein kreativer Koch, der viel wert auf regionale Produkte legt. Das merkt man schon daran, dass sich die Speisekarte immer saisonal anpasst und wöchentlich neu geschrieben wird.

Fleisch und Fisch bekommt er von bekannten Höfen und Fischern der Umgebung, Meerestiere lässt er sich von einem bekannten Fischer von der Nordsee über Nacht schicken. Gemüse, Obst, Salate erntet der Koch zum Teil im hauseigenen Garten oder er bekommt die Lebensmitteln von den umliegenden Höfen. Wildkräuter geht Schuster oft selbst in den Wäldern und an den Flussbetten sammeln.

Im Frühjahr findet man viele Gerichte mit Wildkräutern auf der Speisekarte, der Sommer ist geprägt von Salaten, Beeren und leichten Gerichten. Im Herbst und Winter gibt es Menüs mit Wild, Enten oder Gänsen. Auch das Wild kommt von befreundeten Jägern aus der Gegend.

Gastraum und Weinkeller

Im Gastraum wird immer wieder Kunst von Künstlern der Umgebung ausgestellt. So wird der Besuch nie langweilig. Bärbel Schuster achtet aber nicht nur auf das Ambiente, auch ihren Weinkeller hat sie im Griff. Über 250 Positionen namhafter Winzer befinden sich auf der Weinkarte, aber auch den eigenen Wein. Seit 2009 gibt es einen fruchtigen Jahrgangs-Secco sowie einen weißen und einen roten Wein als “Edition Schuster” abgefüllt.

Die gelernte Fachfrau Bärbel Schuster berät ihre Gäste gerne und hat für jedes Essen einen passenden Wein zur Hand. Im Landgasthof Schuster erhält der Gast bereits seit über 25 Jahren ein rundum kulinarisches und exquisites Wohlfühpaket.


Besucherkommentare Landgasthaus Schuster

Was hat Ihnen besonders gut gefallen? Teilen Sie anderen Besuchern Ihre Meinung mit und schreiben Sie zu "Landgasthaus Schuster" den ersten Kommentar!

Kommentieren und Bewerten

Ihre Angaben

Benötigte Angaben sind mit * gekennzeichnet.

Ihre Bewertung
Ihr Kommentar
Hinweise

Bitte lesen Sie sich vor dem Absenden unsere Richtlinien für Kommentare durch.

Kontakt

Landgasthaus Schuster

Ort 19 94078 Freyung Deutschland

Tel.: +49 8551 7184 Fax: +49 8551 911920

info@landgasthaus-schuster.de Homepage

  • Öffnungszeiten

    Di 18-22 Uhr; Mi-So 11:30-14 Uhr & 18-22 Uhr

  • Menüpreis

    ab 37,- EUR

  • Hauptgericht

    23-32 EUR

Weitere Highlights Bayerischer Wald

Die Gläserne Scheune

Besucher des Bayerischen Walds können entlang der ...

Joska Glasparadies

Das Joska Glasparadies liegt etwas außerhalb von Bodenmais ...

Glasmuseum Frauenau

Das Glasmuseum Frauenau liegt direkt am Bayerischen ...

Veste Oberhaus

Die Veste Oberhaus auf dem St. Georgsberg gegenüber ...

Kloster Walderbach

Das Kloster Walderbach, eine ehemalige Zisterzienserabtei ...

Alle Highlights in Bayerischer Wald anzeigen