Restaurant Eggentaler

Südtirols Steakhouse Nr. 1

Das Restaurant Eggentaler in Bozen-Kardaun begeistert seit über 50 Jahren Gäste mit einer Kombination aus alpiner Tradition und mediterraner Raffinesse. Unter der Leitung von Albert Schmieder, der als Besitzer und Küchenchef fungiert, bietet das Eggentaler eine Küche, die regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen vereint. Das über 150 Jahre alte Gebäude des Restaurants wurde liebevoll restauriert und verbindet historische Substanz mit modernem Design. Die warme, gemütliche Atmosphäre und der schön angelegte Sommergarten machen das Eggentaler zu einem Ort, an dem sich Gäste wohlfühlen und kulinarischen Hochgenuss erleben.

Kulinarische Highlights & ausgezeichnete Weinauswahl

Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen erstklassige Fleischgerichte vom Holzkohlengrill, ergänzt durch hausgemachte Pasta und kreative Südtiroler Spezialitäten. Die Küche legt großen Wert auf hochwertige, bevorzugt regionale und saisonale Zutaten, aus denen auch abwechslungsreiche vegetarische und glutenfreie Gerichte kreiert werden. Der Fokus auf Fleischgerichte gibt dem Eggentaler den Titel “Südtirols Steakhouse Nr. 1”. 

Die Weinkarte des Eggentaler besticht durch eine erlesene Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, darunter auch seltene Flaschen und besondere Jahrgänge. Der Service ist unaufdringlich, aber stets präsent, und der Sommelier überzeugt mit trefflichen Empfehlungen, die das kulinarische Erlebnis ideal abrunden.

Hotel Eggentaler – Genuss und Erholung

Für Gäste, die ihren Aufenthalt verlängern möchten, bietet das Hotel Eggentaler stilvoll eingerichtete Zimmer, einen Wellnessbereich mit Sauna und Whirlpool sowie einen Swimmingpool. Die Lage am Eingang des Eggentals ist ideal für Ausflüge in die Dolomiten oder einen Stadtbummel in Bozen.