Essen & Trinken in Eggental

Die Almhütte Messnerjoch liegt auf 1.930 m Höhe im Eggental am Fuße des Rosengartenmassivs in den Südtiroler Dolomiten. Sie ist ein beliebter Einkehrort für Wanderer, Mountainbiker und Naturfreunde. Die sonnige Lage und das beeindruckende Panorama auf Latemar, Weißhorn und Schwarzhorn machen die Hütte zu einem attraktiven Ziel während der Sommersaison. Besonders lohnend ist ein Besuch im Frühsommer zur Almblüte oder im Spätherbst, wenn sich die Lärchenwälder goldgelb färben – bei klarer Sicht reicht der Blick bis zur Ortlergruppe und den Zillertaler Alpen.Südtiroler Küche mit regionalem BezugIn der Küche der Almhütte stehen typische Südtiroler Gerichte im Mittelpunkt. Serviert werden unter anderem hausgemachte Knödel, Schlutzkrapfen, Almkäse, Kaiserschmarrn und saisonale Tagesgerichte. Die Zutaten stammen überwiegend aus eigener Landwirtschaft oder von regionalen Produzenten. Besonders beliebt sind die wöchentlichen Knödelabende jeden Dienstag im Juli und August.Die Hütte wurde 2011 aus Holz aus dem eigenen Wald errichtet. Geheizt wird mit einer umweltfreundlichen Hackschnitzelanlage. Auch in der Bewirtschaftung achtet man auf Nachhaltigkeit: Plastik wird vermieden, Produkte werden lose eingekauft, und es werden Recycling-Materialien verwendet. Viele Lebensmittel stammen vom hauseigenen Bauernhof Messnerhof in Welschnofen.Gut erreichbar auf verschiedenen RoutenDie Almhütte ist in den Sommermonaten über verschiedene Wanderwege erreichbar – unter anderem vom Nigerpass, vom Karerpass oder über den Hirzelweg entlang des Rosengartens. Die Lage macht sie zu einem idealen Zwischenziel oder Ausgangspunkt für Touren im Naturpark Schlern–Rosengarten.Fakten zur Almhütte MessnerjochLage: 1.930 m, oberhalb von Welschnofen (Südtirol)Zugang: zu Fuß, per Mountainbike oder mit dem Sessellift Tschein + kurze WanderungÖffnungszeiten: Mitte Mai bis Anfang November (täglich geöffnet, wetterabhängig)Geeignet für: Wanderer, Familien, Mountainbiker, NaturgenießerBesonderheiten: nachhaltiger Betrieb, eigene Landwirtschaft, Kinderspielplatz, Panoramaterrasse

Berghütte Oberholz – Architektur trifft Genuss auf 2.096 MeternDie Berghütte Oberholz in Obereggen (Südtirol) ist mehr als nur ein Zwischenstopp in den Dolomiten – sie gilt als architektonisches Highlight und kulinarischer Geheimtipp mitten im Latemarmassiv. Auf 2.096 Metern Höhe beeindruckt die moderne Hütte mit ihrer Holzarchitektur, spektakulären Ausblicken und regionaler Küche.Architektur trifft NaturDie Hütte wurde 2016 neu erbaut und fällt sofort durch ihr innovatives Design auf: Drei große, hölzerne „Stuben-Auskragungen“ ragen aus dem Hauptbaukörper heraus und bieten freie Sicht auf die umliegenden Gipfel – darunter Latemar (2.842m), Rosengarten (3.004) und Schlern (2.563m). Großzügige Glasfronten holen die Natur ins Innere und sorgen für ein helles, einladendes Ambiente.Kulinarik mit alpinem CharmeDie Küche der Berghütte Oberholz steht für alpine Genussmomente mit hochwertigen, saisonalen Zutaten aus der Region. Ob traditionelle Südtiroler Spezialitäten oder kreative Neuinterpretationen – jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Ein Highlight der Oberholzer Küche sind die hausgemachten Schüttelbrotnudeln mit Ragout vom heimischen Hirsch. Eine gut sortierte Weinkarte rundet das kulinarische Erlebnis ab.Im Sommer ist die Oberholz-Hütte ein beliebtes Ziel für Wanderer und Mountainbiker, die aus Obereggen oder über den Latemar-Rundweg zur Hütte gelangen. Fakten zur Berghütte OberholzLage: 2.096 m, direkt an der Bergstation des Oberholz-SesselliftsZugang: bequem mit dem Sessellift oder zu Fuß erreichbarÖffnungszeiten: je nach Saison, in der Regel von Juni bis Oktober und von Dezember bis AprilGeeignet für: Wanderer, Skifahrer, Familien, Architekturbegeisterte

Epircher Laner Alm (1.830 m) – Sommergenuss in den Dolomiten Die Epircher Laner Alm liegt auf 1.830 Metern Höhe im Eggental am Fuße des Latemar-Massivs – bequem erreichbar mit der Kabinenbahn Ochsenweide oder zu Fuß über gut ausgebaute Wanderwege. In der warmen Jahreszeit ist sie ein beliebter Treffpunkt für Wanderer, Mountainbiker und Familien, die Ruhe, Natur und Genuss suchen.Wandern & Natur erlebenVon Obereggen aus ist die Hütte in etwa 30 bis 45 Minuten zu Fuß erreichbar. Besonders beliebt ist der familienfreundliche Erlebnisweg zur Mayrl Alm. Auch für Mountainbiker ist die Alm ein attraktives Ziel, da mehrere Bike-Strecken direkt an der Hütte vorbeiführen.Regionale Küche mit PanoramablickAuf der sonnigen Terrasse genießen Besucher traditionelle Südtiroler Spezialitäten, darunter hausgemachte Käsenocken und Pressknödel auf Krautsalat, Dessert und Strauben – zubereitet mit frischen, regionalen Zutaten. Der Ausblick auf das Latemarmassiv macht das kulinarische Erlebnis perfekt.Bergbrunch im SommerEin besonderes Highlight ist der Bergbrunch, der von Freitag bis Sonntag ab 9:00 Uhr angeboten wird (nur mit Reservierung). Serviert werden frisches Brot, Käse und Wurst aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Joghurt, Obst und vieles mehr – ideal für einen genussvollen Start in den Wandertag.

Südtiroler Küche auf 1.739 Metern Die Franzin Alm liegt auf 1.739 Metern Höhe im Eggental, direkt an der Nigerstraße. Umgeben von der beeindruckenden Kulisse des UNESCO-Weltnaturerbes Rosengarten-Latemar, ist sie ein beliebtes Ziel für Wanderer, Familien und Genießer.Die moderne Berghütte wurde 2022 neu errichtet und bietet Platz für bis zu 150 Personen. Sie eignet sich hervorragend für private Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Die Gastgeber Judith und Thobias legen großen Wert auf eine frische, innovative Küche, die regionale und saisonale Produkte von einheimischen Bauern verwendet. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet kreative Gerichte, die traditionelle Südtiroler Spezialitäten mit modernen Akzenten verbinden.Im Sommer lädt die großzügige Sonnenterrasse mit Panoramablick zum Verweilen ein, während im Winter verschiedene Bereiche wie Restaurant, Bar und Kiosk für gemütliche Stunden sorgen.

Gasthof Weber in Petersberg – Ein lohnenswertes Ausflugsziel im Herzen SüdtirolsDer Gasthof Weber in Petersberg ist ein echter Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach einem traditionellen Südtiroler Ausflugsziel mit authentischem Charme sind. Eingebettet in die idyllische Berglandschaft des Eggentals, begeistert der familiengeführte Gasthof mit herzlicher Gastfreundschaft, regionaler Küche und einer herrlichen Aussicht auf die umliegenden Dolomiten.Kulinarische Genüsse in urigem AmbienteIm Gasthof Weber erwartet Besucher eine abwechslungsreiche Speisekarte mit typischen Südtiroler Spezialitäten – von hausgemachten Knödeln über Schlutzkrapfen bis hin zu herzhaften Fleischgerichten. Saisonale Produkte aus der Region stehen im Mittelpunkt, ergänzt durch edle Tropfen aus dem Südtiroler Weinbau. Das gemütliche Stüberl und die sonnige Terrasse laden zum Verweilen und Genießen ein – ideal für eine entspannte Rast nach einer Wanderung oder einer Radtour.Perfekt für Wanderer, Familien und RuhesuchendeDank seiner Lage am Rande des UNESCO-Welterbes Dolomiten ist der Gasthof Weber ein beliebter Ausgangs- oder Endpunkt für zahlreiche Wanderungen in der Umgebung. Ob ein Spaziergang zur Wallfahrtskirche Maria Weißenstein, eine Tagestour durch das Eggental oder eine Familienwanderung – hier findet jeder die passende Route.Freizeit und Naturerlebnis im EinklangNeben kulinarischen Erlebnissen bietet der Gasthof auch ein echtes Naturerlebnis. Die Ruhe der Umgebung, der Ausblick auf die Berge und die Nähe zu zahlreichen Freizeitmöglichkeiten machen ihn zu einem idealen Ausflugsziel für Naturliebhaber, Fotografen und alle, die dem Alltag entfliehen wollen.Anfahrt und ÖffnungszeitenDer Gasthof Weber in Petersberg ist gut mit dem Auto erreichbar und bietet ausreichend Parkmöglichkeiten direkt vor Ort. Auch mit dem E-Bike oder zu Fuß ist die Anreise ein Erlebnis für sich. Die genauen Öffnungszeiten sowie aktuelle Angebote und Events finden sich auf der offiziellen Website oder direkt vor Ort.

Gourmet-Restaurant Astra Steinegg – moderne Alpenküche mit PanoramablickDas Gourmet-Restaurant Astra liegt im Dorfzentrum von Steinegg (Karneid) oberhalb von Bozen und gehört zum Hotel Berghang. Es hat sich auf eine moderne Interpretation der Alpenküche spezialisiert und verbindet regionale Zutaten mit kreativen Elementen der internationalen Küche. Feine Küche in ruhiger LageDas Restaurant bietet ein wechselndes Menü mit saisonalen Schwerpunkten. Auf der Karte stehen Produkte aus Südtirol sowie ausgewählte Spezialitäten aus dem Alpenraum. Die Küche legt Wert auf klare Aromen, handwerkliche Zubereitung und eine sorgfältige Präsentation der Speisen. Auf Wunsch wird auch ein vegetarisches oder veganes Menü angeboten. Durch seine Lage im Eggental bietet sich das Restaurant als guter Ausgangspunkt für verschiedene Wanderungen an. Stilvolles Ambiente und Aussicht auf die DolomitenDer Speisesaal ist modern und zurückhaltend gestaltet. Große Fenster geben den Blick auf das Eggental und die umliegenden Dolomiten frei. Bei gutem Wetter ist auch die Terrasse geöffnet. Das ruhige Umfeld macht das Restaurant sowohl für Urlaubsgäste als auch für Einheimische attraktiv, die einen besonderen Abend in entspannter Atmosphäre verbringen möchten.

Der Lehrnerhof befindet sich auf 1.360 m Höhe am Rand von Deutschnofen im Eggental und umfasst einen Viehbetrieb mit Milchproduktion und eigener Hofkäserei. Der Hof liegt umgeben von Wiesen und Wäldern mit Blick auf die Dolomiten. Der Familienbetrieb wird von Stefan Köhl geführt, der seit 2013 die hofeigene Milch zu Rohmilchkäse verarbeitet. Die Milch stammt von Südtiroler Grauvieh-Kühen, die mit Futter von den eigenen Wiesen versorgt werden. Die Käse reifen je nach Sorte zwischen drei Wochen und über einem Jahr.Das Sortiment der Hofkäserei umfasst etwa zehn Sorten, darunter:Deutschnofner BergkäseBauernkäseStravecchioLatemarPeperoncinokäsePfefferkäseSchnittlauchkäseKümmelkäseRosengartenAlpenperleEinige Sorten wurden bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, unter anderem als bester Südtiroler Bergkäse.Der Hofladen ist von Montag bis Samstag zwischen 9:00 und 11:00 Uhr geöffnet. Auf Anfrage werden Führungen mit Verkostung für Gruppen ab 15 Personen angeboten.

Johannesstube – Gourmetküche mit Ausblick in Welschnofen Die Johannesstube im Hotel Engel Gourmet & Spa befindet sich im Südtiroler Welschnofen im Eggental. Sie zählt zu den kulinarischen Top-Adressen Südtirols. Unter der Leitung des Chefkochs Philip Lochmann erleben Gäste hier eine kreative, naturnahe Küche – inspiriert von den Dolomiten. In der Johannesstube wird gekocht, was die Natur in der Umgebung bietet: Wildkräuter, Wurzeln, Blüten und Zutaten von ausgewählten Bauern aus der Region. Die Johannesstube wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem mit einem Michelin-Stern sowie vier Hauben – und zählt zu den führenden Gourmetrestaurants in Südtirol. Das stilvolle Ambiente mit edlen Naturmaterialien, dezenten Farben und Blick auf den Rosengarten bietet den perfekten Rahmen für einen unvergesslichen Abend.Fakten zur JohannesstubeOrt: Hotel Engel, Welschnofen (Südtirol)Küche: Gourmet, saisonal, regionalAuszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 4 Hauben Ambiente: stilvoll, ruhig, mit BergblickGeeignet für: Feinschmecker, Gourmetliebhaber, romantische Abende, besondere Anlässe

Die Latmor Alm ist eine charmante Almhütte auf 1.918 Metern Höhe, idyllisch gelegen auf den Latemarwiesen am Karerpass in der Dolomitenregion Eggental. Seit ihrer Eröffnung im Sommer 2024 begeistert sie mit authentischer Südtiroler Küche, regionalen Produkten und einem beeindruckenden Panorama auf das Rosengartenmassiv.Kulinarik mit CharakterDie Latmor Alm setzt auf bodenständige Gerichte unter dem Motto “Genuss in den Bergen”. Verwendet werden vorzugsweise Zutaten von kleinen Bauernhöfen aus der Umgebung, mit denen eine enge Zusammenarbeit besteht. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Säfte, wie der Rosmarin- oder Apfelsaft, die sich hervorragend für erfrischende Aperitifs eignen. Die Speisekarte bietet unter anderem eine Rindertatar mit Pfifferlingen und Focaccia, Entrecôte mit Ofenkartoffeln sowie einen Apfelstrudel mit Mürbeteig oder eine Millefoglie mit Mascarpone und Beeren. Die warme Küche ist zwischen 11:30 Uhr und 15:00 Uhr geöffnet.Erreichbarkeit & WandertippsDie Alm ist über mehrere Wanderwege erreichbar:Weg Nr. 17 vom KarerpassWeg Nr. 13 gegenüber dem Grand Hotel CarezzaEine besonders empfehlenswerte Route startet am Karersee und führt in etwa zwei Stunden zur Alm. Unterwegs passiert man den Lago di Mezzo und genießt herrliche Ausblicke auf den Rosengarten.

Laurins Lounge (2.334 m) – Südtirols höchste Panoramalounge am RosengartenDie Laurins Lounge thront auf 2.334 Metern Höhe direkt am Rosengartenmassiv im Ski- und Wandergebiet Carezza in Südtirol. Als Südtirols höchste Panoramalounge bietet sie einen atemberaubenden 360°-Blick auf die Dolomiten, darunter Rosengarten, Latemar und das Eggental. Die moderne Architektur aus Holz und Glas fügt sich harmonisch in die alpine Landschaft ein und schafft eine gemütliche Atmosphäre für Genießer. Kulinarik & BrunchDie Küche der Laurins Lounge verbindet Südtiroler Spezialitäten mit mediterranen Einflüssen. Ein besonderes Highlight ist der „Laurins Brunch“, der täglich ab 09:30 Uhr auf Vorreservierung angeboten wird. Für 29 € pro Person erwartet die Gäste eine Auswahl an frischem Obst, Müsli, hausgemachtem Brot, Marmeladen und weiteren Leckereien. Erreichbarkeit & NachhaltigkeitDie Laurins Lounge ist bequem mit der Kabinenbahn König Laurin erreichbar, entweder direkt von Welschnofen oder von der Frommer Alm. Im Sommer steht zusätzlich die Cabrio-Seilbahn von Tiers zur Verfügung.  Als Mitglied des Klimaneutralitätsbündnisses 2025 legt die Laurins Lounge großen Wert auf Umweltbewusstsein. Es werden vorwiegend regionale Produkte verwendet, und der Einsatz von Plastik und Dosen wird minimiert. 

Marions Grillstube by Mannius – Hausgemachte Spezialitäten in Welschnofen Mitten im Herzen von Welschnofen im Südtiroler Eggental erwartet Gäste ein echter Geheimtipp für Genießer: Marion’s Grillstube by Mannius. Das gemütliche Lokal steht für herzliche Atmosphäre und eine Speisekarte, die sich ganz den bodenständigen Klassikern und Grillgerichten widmet. Marion’s Grillstube liegt zentral in Welschnofen, direkt an der Straße zur Rosengarten-Seilbahn – ideal für eine Stärkung vor oder nach der Bergtour. Auch Radfahrer und Motorradfahrer schätzen die gute Erreichbarkeit und die schnelle, frische Küche.Herzhaft, ehrlich, hausgemachtOb knusprige Grillhendl, herzhafte Burger, deftige Spareribs oder würzige Currywurst – bei Marions Grillstube kommt nur auf den Teller, was schmeckt und satt macht. Auch vegetarische Alternativen, frische Salate und saisonale Tagesgerichte stehen auf der Karte. Besonders beliebt: die hausgemachten Saucen und knusprigen Pommes, die jedes Gericht abrunden. Ein Highlight für alle, die selber gerne grillen: das Filet vom Jungbullen könnt ihr selbst auf dem heißen Stein braten. Fakten zu Marion's Grillstube by ManniusOrt: Welschnofen, SüdtirolKüche: Grillgerichte, Burger, Südtiroler Hausmannskost, vegetarische OptionenBesonderheiten: hausgemachte Saucen, freundlicher Service, FamilienbetriebLage: zentral im Ort, unweit der RosengartenbahnGeeignet für: Familien, Wanderer, Biker, alle, die gute Küche schätzen

Marxnkeller Deutschnofen – Südtiroler Küche im historischen Gewölbekeller Der Marxnkeller befindet sich im Zentrum von Deutschnofen im Südtiroler Eggental und ist in einem historischen Kellergewölbe untergebracht. Das Lokal kombiniert traditionelle Architektur mit regionaler Küche und richtet sich an Gäste, die Wert auf eine authentische Atmosphäre legen. Das Kellergewölbe stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde 2022 nach einer großflächigen Ranovierung und Neugestaltung wiedereröffnet. Die Einrichtung ist schlicht und traditionell gehalten. Das Lokal bietet Platz für kleinere Gruppen und eignet sich auch für private Feiern in rustikalem Rahmen.Regionale Speisen in besonderem AmbienteDie Speisekarte des Marxnkellers bietet eine Auswahl an ausgefallenen Pizzakreationen, hausgemachte Nudelrezepte und Desserts. Produkte aus der Region werden bevorzugt verwendet, teilweise auch aus dem eigenen Anbau. Solange der Vorrat reicht findet ihr außerdem hausgemachte Sirupe wie Holunder, Melisse oder Johannisbeere im Marxnkeller.Lage und ErreichbarkeitDeutschnofen liegt auf etwa 1.350 Metern Höhe oberhalb von Bozen und ist Teil der Ferienregion Eggental – Dolomiten. Der Marxnkeller ist zentral im Dorf gelegen und gut zu Fuß erreichbar. In der Umgebung finden sich zahlreiche Wandermöglichkeiten, unter anderem in den Gebieten Obereggen und Latemar. 

Mayrl Alm - Verweilen am Latemar Windgeschützt in einer Mulde auf 2.037 Metern Höhe am Latemar lädt die Berg- und Skihütte Mayrl Alm zum Verweilen ein. Die Hütte bietet eine großzügige Sonnenterrasse, ein Selbstbedienungsrestaurant mit Blick in die Küche sowie eine Bar. Im Winter ist die Mayrl Alm ausschließlich für Skifahrer über die Pisten 6 und 6a oder für Winterwanderer erreichbar. Im Sommer führen autofreie Wanderwege von Obereggen, Pampeago oder Predazzo zur Alm, die auch für Mountainbiker ein lohnendes Ziel ist.Die Hütte wurde 1984 von Karl Eisath gegründet und heute von Mark Eisath geführt. Im kulinarischen Fokus stehen typische Südtiroler Gerichte und Wildspezialitäten. Wandern zur Mayrl AlmBeliebte Wanderungen zur Mayrl Alm starten vor allem in Obereggen, wie die folgenden drei: Tour 1: leichte Wanderung von 45 Minuten über Epircher Laner zur Mayrl AlmTour 2: leichte Wanderung über Oberholz Bergstation zur Mayrl Alm; entweder 20 Minuten Gehzeit auf Wegnummer 23 oder 45 Minuten auf Weg 22Tagestour: anspruchsvoller Wanderung von fünf Stunden über die Gamsstallscharte

Die Neuhütt Alm liegt auf 1.791 Metern Höhe oberhalb von Aldein im Südtiroler Eggental und ist ein beliebtes Ziel für Wanderer und Naturliebhaber. Umgeben von unberührter Natur bietet sie einen eindrucksvollen Ausblick auf das Weißhorn sowie die Bergmassive des Rosengartens und Latemars. Kulinarisches AngebotDie Alm serviert traditionelle Südtiroler Gerichte, darunter hausgemachte Suppen, Knödel und Nudelgerichte. Besonders hervorzuheben sind Spezialitäten wie Gulasch und Kutteln. Dazu werden ausgewählte Südtiroler Weine angeboten.Wanderwege zur Neuhütt AlmDie Neuhütt Alm ist über mehrere gut markierte Wanderwege erreichbar:Von der Laab Alm: Eine leichte Wanderung von etwa 5,6 km Länge führt in ca. 1 Stunde zur Alm.Vom Jochgrimm: Ein mittelschwerer Weg von etwa 7 km Länge mit 250 Höhenmetern. Über die Aldeiner Almenrunde: Eine Rundwanderung von der Schmiederalm über die Schönrastalm und das Kösertal zurück zum Ausgangspunkt.Diese Routen bieten abwechslungsreiche Landschaften und sind sowohl im Sommer als auch im Winter begehbar. Wer mit dem Fahrrad unterwegs ist, kann seine Radtour ebenfalls hervorragend zur Neuhütt Alm unternehmen. Im jährlichen Rosadira Bike Touren Programm sind beispielsweise die Jochgrimm Tour, die Weißhorn-Umrundung und die Laab Alm Tour perfekt für den Zwischenstopp in der Neuhütt Alm. Angekommen gibt es sogar eine Fahrradreparaturstation und für E-Biker eine Ladestation.

Die Peterberger Leger Alm liegt idyllisch auf rund 1.740 Metern Höhe in der Nähe von Deutschnofen im Südtiroler Eggental. Umgeben von saftigen Almwiesen, uralten Lärchen und einem traumhaften Panorama auf die Dolomiten, ist sie ein beliebtes Ziel für Wanderer, Naturfreunde und Genießer, die eine authentische Alm mit regionaler Küche und herzlicher Gastfreundschaft suchen.Die familiengeführte Hütte zeichnet sich durch ihre ruhige Lage abseits der großen Touristenströme aus. Hier erwartet euch echtes Südtiroler Almflair: traditioneller Holzbau, herzliche Südtiroler Gastfreundschaft und hausgemachte, regionale Spezialitäten, die ihr auf der sonnigen Terrasse bei grandiosem Ausblick genießen könnt. Auf der Speisekarte stehen typische Südtiroler Gerichte wie Speckknödel, Kaiserschmarrn, hausgemachte Kuchen sowie frische Produkte vom eigenen Hof. Die Gastgeberfamilie legt Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, was sich in der Qualität der Speisen widerspiegelt.Wanderziel mit AussichtDie Alm ist über verschiedene Wanderwege leicht erreichbar, zum Beispiel vom Wallfahrtsort Maria Weißenstein oder von Petersberg aus. Der Weg eignet sich auch für Familien mit Kindern – unterwegs laden Wiesen und Wälder zum Verweilen ein. Oben angekommen, belohnt die grandiose Aussicht auf die Südtiroler Dolomiten alle Mühen.Fakten zur Peterberger Leger AlmLage: ca. 1.740 m, südlich von DeutschnofenZugang: zu Fuß oder mit dem MTB, z. B. von Maria Weißenstein oder DeutschnofenÖffnungszeiten: meist von Mai bis Oktober (witterungsabhängig)Geeignet für: Wanderer, Biker, Familien, RuhesuchendeBesonderheiten: hofeigene Produkte, ruhige Lage, schöne Ausblicke auf die Dolomiten

Südtirols Steakhouse Nr. 1Das Restaurant Eggentaler in Bozen-Kardaun begeistert seit über 50 Jahren Gäste mit einer Kombination aus alpiner Tradition und mediterraner Raffinesse. Unter der Leitung von Albert Schmieder, der als Besitzer und Küchenchef fungiert, bietet das Eggentaler eine Küche, die regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen vereint. Das über 150 Jahre alte Gebäude des Restaurants wurde liebevoll restauriert und verbindet historische Substanz mit modernem Design. Die warme, gemütliche Atmosphäre und der schön angelegte Sommergarten machen das Eggentaler zu einem Ort, an dem sich Gäste wohlfühlen und kulinarischen Hochgenuss erleben.Kulinarische Highlights & ausgezeichnete WeinauswahlIm Mittelpunkt der Speisekarte stehen erstklassige Fleischgerichte vom Holzkohlengrill, ergänzt durch hausgemachte Pasta und kreative Südtiroler Spezialitäten. Die Küche legt großen Wert auf hochwertige, bevorzugt regionale und saisonale Zutaten, aus denen auch abwechslungsreiche vegetarische und glutenfreie Gerichte kreiert werden. Der Fokus auf Fleischgerichte gibt dem Eggentaler den Titel “Südtirols Steakhouse Nr. 1”. Die Weinkarte des Eggentaler besticht durch eine erlesene Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, darunter auch seltene Flaschen und besondere Jahrgänge. Der Service ist unaufdringlich, aber stets präsent, und der Sommelier überzeugt mit trefflichen Empfehlungen, die das kulinarische Erlebnis ideal abrunden.Hotel Eggentaler – Genuss und ErholungFür Gäste, die ihren Aufenthalt verlängern möchten, bietet das Hotel Eggentaler stilvoll eingerichtete Zimmer, einen Wellnessbereich mit Sauna und Whirlpool sowie einen Swimmingpool. Die Lage am Eingang des Eggentals ist ideal für Ausflüge in die Dolomiten oder einen Stadtbummel in Bozen.

Das Restaurant Hennenstall in Welschnofen (Nova Levante) ist ein beliebter kulinarischer Treffpunkt im Eggental, eingebettet in die beeindruckende Bergkulisse der Dolomiten. Direkt an der Hubertus-Piste gelegen, bietet es sowohl im Sommer als auch im Winter eine ideale Einkehrmöglichkeit für Wanderer, Skifahrer und Genießer.Die Speisekarte des Hennenstall vereint Südtiroler, italienische und österreichische Küche. Besonders hervorzuheben sind die Grillgerichte und Pizzen, die auf der Sonnenterrasse mit Blick auf Latemar und Rosengarten serviert werden . Vegetarische Optionen sind ebenfalls verfügbar Das Restaurant ist familienfreundlich gestaltet und verfügt über einen Spielplatz für Kinder. Es ist barrierefrei zugänglich und bietet ausreichend Parkmöglichkeiten.Das Hennenstall ist eine empfehlenswerte Adresse für alle, die regionale Küche inmitten der Dolomiten genießen möchten.