Essen & Trinken im Trentino

Das Restaurant Alla Grotta wird nun seit 1990 von Isa und Ebi Rausch geführt, die ursprünglich aus der Schweiz stammen. Gelegen zwischen dem Gardasee und Arco, unterhalb des Monte Brione, wurde in den 1970er Jahren ein ehemaliger Kuhstall in das heute gemütliche Restaurant umgebaut.Original vorhandene Futtertröge, das historische Eingangsportal und das alte Gewölbe schaffen dabei eine rustikale Atmosphäre. Gäste können es sich im Innenbereich oder im großen Garten mit Blick auf die umliegenden Weinfelder gemütlich machen.  Die Speisekarte bietet von Trentiner Gerichten über abwechslungsreiche Grillspezialitäten bis hin zu Schweizer Gerichten eine große Auswahl. Dazu gibt es eine reichhaltige Weinkarte mit regionalen und nationalen edlen Tropfen.

Das Almgasthaus Häusler Sam liegt auf 1.562 Metern Höhe in der Nähe von Obereggen im Eggental und ist ein beliebtes Ziel für Wanderer, Familien und Naturliebhaber. Inmitten des UNESCO-Weltnaturerbes Rosengarten-Latemar bietet die Hütte traditionelle Südtiroler Küche und eine kinderfreundliche Atmosphäre mit Spielplatz und Streichelzoo. Kulinarisches AngebotIn der gemütlichen "Franzlstube" (90 Sitzplätze) oder auf der Sonnenterrasse (120 Sitzplätze) werden Gerichte aus heimischen Produkten serviert, darunter hausgemachte Kuchen und regionale Spezialitäten. Die warme Küche ist täglich von 11:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Wanderwege zur HütteDie Hütte ist über verschiedene Wanderwege erreichbar:Von Obereggen: Weg 9 bis Bewallerhof, dann Weg S; ca. 1 Stunde Gehzeit.Vom Bewallerhof: Weg 8 bis Weg S; ca. 30 Minuten Gehzeit.Von Eggen Dorf: Weg 7A über Kobhof und Grotthof, dann Weg S; ca. 2 Stunden Gehzeit. Vom Sessellift Oberholz: über die Aussichtsplattform des Latemariums, Weg 22 und 21 bis Bewallerhof, dann Weg S und H; zwischen 4 und 5 Stunden Gehzeit.Entlang der Wege S und H befinden sich "Sagenerzähler", die Geschichten über die umliegenden Bergformationen wie Latemar (2.842m), Rosengarten (3.004m) und Schlern (2.563m) erzählen. 

Die Almhütte Messnerjoch liegt auf 1.930 m Höhe im Eggental am Fuße des Rosengartenmassivs in den Südtiroler Dolomiten. Sie ist ein beliebter Einkehrort für Wanderer, Mountainbiker und Naturfreunde. Die sonnige Lage und das beeindruckende Panorama auf Latemar, Weißhorn und Schwarzhorn machen die Hütte zu einem attraktiven Ziel während der Sommersaison. Besonders lohnend ist ein Besuch im Frühsommer zur Almblüte oder im Spätherbst, wenn sich die Lärchenwälder goldgelb färben – bei klarer Sicht reicht der Blick bis zur Ortlergruppe und den Zillertaler Alpen.Südtiroler Küche mit regionalem BezugIn der Küche der Almhütte stehen typische Südtiroler Gerichte im Mittelpunkt. Serviert werden unter anderem hausgemachte Knödel, Schlutzkrapfen, Almkäse, Kaiserschmarrn und saisonale Tagesgerichte. Die Zutaten stammen überwiegend aus eigener Landwirtschaft oder von regionalen Produzenten. Besonders beliebt sind die wöchentlichen Knödelabende jeden Dienstag im Juli und August.Die Hütte wurde 2011 aus Holz aus dem eigenen Wald errichtet. Geheizt wird mit einer umweltfreundlichen Hackschnitzelanlage. Auch in der Bewirtschaftung achtet man auf Nachhaltigkeit: Plastik wird vermieden, Produkte werden lose eingekauft, und es werden Recycling-Materialien verwendet. Viele Lebensmittel stammen vom hauseigenen Bauernhof Messnerhof in Welschnofen.Gut erreichbar auf verschiedenen RoutenDie Almhütte ist in den Sommermonaten über verschiedene Wanderwege erreichbar – unter anderem vom Nigerpass, vom Karerpass oder über den Hirzelweg entlang des Rosengartens. Die Lage macht sie zu einem idealen Zwischenziel oder Ausgangspunkt für Touren im Naturpark Schlern–Rosengarten.Fakten zur Almhütte MessnerjochLage: 1.930 m, oberhalb von Welschnofen (Südtirol)Zugang: zu Fuß, per Mountainbike oder mit dem Sessellift Tschein + kurze WanderungÖffnungszeiten: Mitte Mai bis Anfang November (täglich geöffnet, wetterabhängig)Geeignet für: Wanderer, Familien, Mountainbiker, NaturgenießerBesonderheiten: nachhaltiger Betrieb, eigene Landwirtschaft, Kinderspielplatz, Panoramaterrasse

Seit mehr als 50 Jahren produziert die Familie Ramanzini auf der Azienda Agricola e Frantoio Montecroce native Olivenöle in Spitzenqualität. Rund um das Anwesen im Hinterland des lebhaften Städtchens Desenzano und mit Blick auf den Gardasee befindet sich ein 20 Hektar großer Olivenhain mit 15.000 Olivenbäumen, die zwischen 50 und 300 Jahre alt sind. {{gallery_1}} Auf dem Hügel mitten im Anwesen entstand bereits vor Jahrzehnten die betriebseigene Ölpresse Montecroce, die auch besichtigt werden kann. Die Qualität wird durch die Verwendung von Oliven der Region gewährleistet und ständig streng überwacht.Die Produktion der auf Wettbewerben mehrfach ausgezeichneten Öle kann für 12 Euro pro Person besichtigt werden. Dabei können die Ölivenöle auch probiert werden. Neben den Ölen gibt es im Werksverkauf auch Olivenpasten, eingelegte Oliven, aber auch Honig, Aceto Balsamico und selbstgemachte Marmeladen zu fairen Preisen zu kaufen. Blick auf den Olivenhain des Betriebs © www.frantoiomontecroce.it

Das im Jahre 1897 eröffnete Caffè Grande Italia ist das älteste Café in Sirmione. Gegründet wurde es bereits, als die ersten Touristen den Ort besuchten. Das historische Café mit Einrichtung aus dem ausgehenden 19. Jahrhundert befindet sich bereits in der fünften Generation in Familienbesitz und liegt auf der lebhaften Piazza Carducci von Sirmione.Im Laufe der über hundert Jahre hatte es viele berühmte Kunden, wie etwa Renato Rascel, Tancredi Pasero, Maria Callas oder Naomi Jakob, die das Caffè Grande Italia nicht nur für Kaffee, Eis oder Aperitif besuchten. Auch heute noch empfiehlt sich der Besuch des Cafés, um eine der Eisspezialitäten, kleine Snacks oder Cocktails zu genießen.

Epircher Laner Alm (1.830 m) – Sommergenuss in den Dolomiten Die Epircher Laner Alm liegt auf 1.830 Metern Höhe im Eggental am Fuße des Latemar-Massivs – bequem erreichbar mit der Kabinenbahn Ochsenweide oder zu Fuß über gut ausgebaute Wanderwege. In der warmen Jahreszeit ist sie ein beliebter Treffpunkt für Wanderer, Mountainbiker und Familien, die Ruhe, Natur und Genuss suchen.Wandern & Natur erlebenVon Obereggen aus ist die Hütte in etwa 30 bis 45 Minuten zu Fuß erreichbar. Besonders beliebt ist der familienfreundliche Erlebnisweg zur Mayrl Alm. Auch für Mountainbiker ist die Alm ein attraktives Ziel, da mehrere Bike-Strecken direkt an der Hütte vorbeiführen.Regionale Küche mit PanoramablickAuf der sonnigen Terrasse genießen Besucher traditionelle Südtiroler Spezialitäten, darunter hausgemachte Käsenocken und Pressknödel auf Krautsalat, Dessert und Strauben – zubereitet mit frischen, regionalen Zutaten. Der Ausblick auf das Latemarmassiv macht das kulinarische Erlebnis perfekt.Bergbrunch im SommerEin besonderes Highlight ist der Bergbrunch, der von Freitag bis Sonntag ab 9:00 Uhr angeboten wird (nur mit Reservierung). Serviert werden frisches Brot, Käse und Wurst aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Joghurt, Obst und vieles mehr – ideal für einen genussvollen Start in den Wandertag.

Südtiroler Küche auf 1.739 Metern Die Franzin Alm liegt auf 1.739 Metern Höhe im Eggental, direkt an der Nigerstraße. Umgeben von der beeindruckenden Kulisse des UNESCO-Weltnaturerbes Rosengarten-Latemar, ist sie ein beliebtes Ziel für Wanderer, Familien und Genießer.Die moderne Berghütte wurde 2022 neu errichtet und bietet Platz für bis zu 150 Personen. Sie eignet sich hervorragend für private Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen. Die Gastgeber Judith und Thobias legen großen Wert auf eine frische, innovative Küche, die regionale und saisonale Produkte von einheimischen Bauern verwendet. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet kreative Gerichte, die traditionelle Südtiroler Spezialitäten mit modernen Akzenten verbinden.Im Sommer lädt die großzügige Sonnenterrasse mit Panoramablick zum Verweilen ein, während im Winter verschiedene Bereiche wie Restaurant, Bar und Kiosk für gemütliche Stunden sorgen.

Gasthof Weber in Petersberg – Ein lohnenswertes Ausflugsziel im Herzen SüdtirolsDer Gasthof Weber in Petersberg ist ein echter Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach einem traditionellen Südtiroler Ausflugsziel mit authentischem Charme sind. Eingebettet in die idyllische Berglandschaft des Eggentals, begeistert der familiengeführte Gasthof mit herzlicher Gastfreundschaft, regionaler Küche und einer herrlichen Aussicht auf die umliegenden Dolomiten.Kulinarische Genüsse in urigem AmbienteIm Gasthof Weber erwartet Besucher eine abwechslungsreiche Speisekarte mit typischen Südtiroler Spezialitäten – von hausgemachten Knödeln über Schlutzkrapfen bis hin zu herzhaften Fleischgerichten. Saisonale Produkte aus der Region stehen im Mittelpunkt, ergänzt durch edle Tropfen aus dem Südtiroler Weinbau. Das gemütliche Stüberl und die sonnige Terrasse laden zum Verweilen und Genießen ein – ideal für eine entspannte Rast nach einer Wanderung oder einer Radtour.Perfekt für Wanderer, Familien und RuhesuchendeDank seiner Lage am Rande des UNESCO-Welterbes Dolomiten ist der Gasthof Weber ein beliebter Ausgangs- oder Endpunkt für zahlreiche Wanderungen in der Umgebung. Ob ein Spaziergang zur Wallfahrtskirche Maria Weißenstein, eine Tagestour durch das Eggental oder eine Familienwanderung – hier findet jeder die passende Route.Freizeit und Naturerlebnis im EinklangNeben kulinarischen Erlebnissen bietet der Gasthof auch ein echtes Naturerlebnis. Die Ruhe der Umgebung, der Ausblick auf die Berge und die Nähe zu zahlreichen Freizeitmöglichkeiten machen ihn zu einem idealen Ausflugsziel für Naturliebhaber, Fotografen und alle, die dem Alltag entfliehen wollen.Anfahrt und ÖffnungszeitenDer Gasthof Weber in Petersberg ist gut mit dem Auto erreichbar und bietet ausreichend Parkmöglichkeiten direkt vor Ort. Auch mit dem E-Bike oder zu Fuß ist die Anreise ein Erlebnis für sich. Die genauen Öffnungszeiten sowie aktuelle Angebote und Events finden sich auf der offiziellen Website oder direkt vor Ort.

In der Gelateria Artigianale "Dolce Vita" in Malcesine gibt es aus eigener Herstellung viele leckere und auch ungewöhnliche Eissorten wie zum Beispiel Lakritz, Limette-Basilikum oder Gorgonzola-Eis, die an einer langen Theke angeboten werden. Unschlüssige dürfen vor dem Kauf auch mal probieren.Als reines Straßencafé gibt es keine Sitzmöglichkeiten. Dafür gleich um die Ecke, im Palmengarten beim Capitano-Gebäude - auf dem Palazzo dei Capitani -, einladende Bänke, auf denen man sein Eis mit Blick auf den Gardasee genießen kann.

Man munkelt, sie sei eine der besten Eisdielen in Arco. Seit bereits 1996 verkauft Marco di Matteotti, der Besitzer der Gelateria Artigianale Tarifa nun selbstgemachte Eiscreme. In einer kleinen Gasse gelegen, wirkt die Eisdiele eher unscheinbar. Umso mehr überrascht der Innenbereich, der mit zahlreichen Fotos und Autogrammen der Kletterszene dekoriert ist und ein paar Bänke als Sitzgelegenheit bietet, mit einer großen Auswahl an Eissorten.Der Besitzer lässt sich jedes Jahr neue Sorten für seine Kunden einfallen. Neben den Klassikern wie Schokolade, Pistazie und Vanille darf man hier auch Käsekuchen, "Sesam öffne dich" oder Kinder-Pinguin-Eis probieren. 

Der Lehrnerhof befindet sich auf 1.360 m Höhe am Rand von Deutschnofen im Eggental und umfasst einen Viehbetrieb mit Milchproduktion und eigener Hofkäserei. Der Hof liegt umgeben von Wiesen und Wäldern mit Blick auf die Dolomiten. Der Familienbetrieb wird von Stefan Köhl geführt, der seit 2013 die hofeigene Milch zu Rohmilchkäse verarbeitet. Die Milch stammt von Südtiroler Grauvieh-Kühen, die mit Futter von den eigenen Wiesen versorgt werden. Die Käse reifen je nach Sorte zwischen drei Wochen und über einem Jahr.Das Sortiment der Hofkäserei umfasst etwa zehn Sorten, darunter:Deutschnofner BergkäseBauernkäseStravecchioLatemarPeperoncinokäsePfefferkäseSchnittlauchkäseKümmelkäseRosengartenAlpenperleEinige Sorten wurden bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, unter anderem als bester Südtiroler Bergkäse.Der Hofladen ist von Montag bis Samstag zwischen 9:00 und 11:00 Uhr geöffnet. Auf Anfrage werden Führungen mit Verkostung für Gruppen ab 15 Personen angeboten.

Johannesstube – Gourmetküche mit Ausblick in Welschnofen Die Johannesstube im Hotel Engel Gourmet & Spa befindet sich im Südtiroler Welschnofen im Eggental. Sie zählt zu den kulinarischen Top-Adressen Südtirols. Unter der Leitung des Chefkochs Philip Lochmann erleben Gäste hier eine kreative, naturnahe Küche – inspiriert von den Dolomiten. In der Johannesstube wird gekocht, was die Natur in der Umgebung bietet: Wildkräuter, Wurzeln, Blüten und Zutaten von ausgewählten Bauern aus der Region. Die Johannesstube wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem mit einem Michelin-Stern sowie vier Hauben – und zählt zu den führenden Gourmetrestaurants in Südtirol. Das stilvolle Ambiente mit edlen Naturmaterialien, dezenten Farben und Blick auf den Rosengarten bietet den perfekten Rahmen für einen unvergesslichen Abend.Fakten zur JohannesstubeOrt: Hotel Engel, Welschnofen (Südtirol)Küche: Gourmet, saisonal, regionalAuszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 4 Hauben Ambiente: stilvoll, ruhig, mit BergblickGeeignet für: Feinschmecker, Gourmetliebhaber, romantische Abende, besondere Anlässe

Das Ristorante La Rocchetta liegt etwas versteckt in Tremosine, in der Nähe der katholischen Kirche, und bietet regionale italienische Küche zu vernünftigen Preisen. Das gemütliche Steinhaus mit seinen großen Panoramafenstern und dem offenen Dachstuhl befindet sich in ruhiger Lage über dem Gardasee. Von der Terrasse des Restaurants aus hat man einen beeindruckenden Ausblick auf das Bergmassiv Monte Baldo und den Gardasee.Gäste können Gerichte aus der wechselnden Tageskarte wählen, die täglich frisch zubereitet werden - von Antipasti und gegrilltem Gemüse über hausgemachte Pasta, Pizza oder Fleisch und Fisch vom Grill.

Bereits seit 1946 besteht die Agrargesellschaft Cooperativa Agricola San Felice, die von Olivenbauern am westlichen Gardasee in der Region San Felice als Ölmühle gegründet wurde. Die mittlerweile mehr als 350 Gesellschafter verarbeiten, unter den strengen Kontrollen des Consorzio Tutela Olio Extravergine di Oliva Garda D.O.P. (Konzern zum Schutz für natives Olivenöl vom Gardasee), ausschließlich Oliven aus den Olivenhainen Garda Bresciano und Valtenesi. Ernte der Oliven und VerarbeitungDie Erntearbeiten beginnen Ende Oktober, sobald die Oliven ihren idealen Reifegrad erreicht haben. Dabei müssen die Oliven ohne Schäden und Druckstellen geerntet, noch am Anbaugebiet in luftdurchlässige Behälter gefüllt und zur Ölmühle gebracht werden. Danach werden sie direkt nach der Ernte in der Ölmühle verarbeitet, die kontinuierlich technisch verbessert wird, um höchstmögliche Olivenölqualität zu gewährleisten. Im internationalen Wettbewerb SOL D’ORO 2014 erhielt die Cooperativa Agricola San Felice del Benaco für das D.O.P. Garda Bresciano Olivenöl eine besondere Auszeichnung. 2001 wurde auch das Gebäude umgebaut und der Verkaufsraum La Verità eingerichtet, in dem Besucher seitdem die typisch lokalen Qualitätsprodukte wie zum Beispiel Natives Olivenöl D.O.P. "Garda Bresciano", Bio Natives Olivenöl, ausgewählte Weine, Käse, aber auch Wurstspezialitäten direkt vom Erwerber kaufen können.

Die Latmor Alm ist eine charmante Almhütte auf 1.918 Metern Höhe, idyllisch gelegen auf den Latemarwiesen am Karerpass in der Dolomitenregion Eggental. Seit ihrer Eröffnung im Sommer 2024 begeistert sie mit authentischer Südtiroler Küche, regionalen Produkten und einem beeindruckenden Panorama auf das Rosengartenmassiv.Kulinarik mit CharakterDie Latmor Alm setzt auf bodenständige Gerichte unter dem Motto “Genuss in den Bergen”. Verwendet werden vorzugsweise Zutaten von kleinen Bauernhöfen aus der Umgebung, mit denen eine enge Zusammenarbeit besteht. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Säfte, wie der Rosmarin- oder Apfelsaft, die sich hervorragend für erfrischende Aperitifs eignen. Die Speisekarte bietet unter anderem eine Rindertatar mit Pfifferlingen und Focaccia, Entrecôte mit Ofenkartoffeln sowie einen Apfelstrudel mit Mürbeteig oder eine Millefoglie mit Mascarpone und Beeren. Die warme Küche ist zwischen 11:30 Uhr und 15:00 Uhr geöffnet.Erreichbarkeit & WandertippsDie Alm ist über mehrere Wanderwege erreichbar:Weg Nr. 17 vom KarerpassWeg Nr. 13 gegenüber dem Grand Hotel CarezzaEine besonders empfehlenswerte Route startet am Karersee und führt in etwa zwei Stunden zur Alm. Unterwegs passiert man den Lago di Mezzo und genießt herrliche Ausblicke auf den Rosengarten.

Laurins Lounge (2.334 m) – Südtirols höchste Panoramalounge am RosengartenDie Laurins Lounge thront auf 2.334 Metern Höhe direkt am Rosengartenmassiv im Ski- und Wandergebiet Carezza in Südtirol. Als Südtirols höchste Panoramalounge bietet sie einen atemberaubenden 360°-Blick auf die Dolomiten, darunter Rosengarten, Latemar und das Eggental. Die moderne Architektur aus Holz und Glas fügt sich harmonisch in die alpine Landschaft ein und schafft eine gemütliche Atmosphäre für Genießer. Kulinarik & BrunchDie Küche der Laurins Lounge verbindet Südtiroler Spezialitäten mit mediterranen Einflüssen. Ein besonderes Highlight ist der „Laurins Brunch“, der täglich ab 09:30 Uhr auf Vorreservierung angeboten wird. Für 29 € pro Person erwartet die Gäste eine Auswahl an frischem Obst, Müsli, hausgemachtem Brot, Marmeladen und weiteren Leckereien. Erreichbarkeit & NachhaltigkeitDie Laurins Lounge ist bequem mit der Kabinenbahn König Laurin erreichbar, entweder direkt von Welschnofen oder von der Frommer Alm. Im Sommer steht zusätzlich die Cabrio-Seilbahn von Tiers zur Verfügung.  Als Mitglied des Klimaneutralitätsbündnisses 2025 legt die Laurins Lounge großen Wert auf Umweltbewusstsein. Es werden vorwiegend regionale Produkte verwendet, und der Einsatz von Plastik und Dosen wird minimiert. 

Die Lieg Alm liegt auf 1.750 m Höhe oberhalb von Deutschnofen in Südtirol und ist ein beliebtes Ziel für Wanderer, Mountainbiker und Familien. Die Hütte bietet einen weiten Blick auf die umliegenden Berge wie Rosengarten, Latemar, Weißhorn und Schwarzhorn.Regionale Küche und gemütliches AmbienteIn der Lieg Alm werden traditionelle Südtiroler Gerichte serviert, darunter hausgemachte Schlutzkrapfen, Knödelvariationen und frische Kuchen. Die Speisen werden mit Zutaten aus der Region zubereitet. Gäste können auf der Sonnenterrasse oder in der gemütlichen Stube Platz nehmen.Die Lieg Alm ist zu Fuß oder mit dem Mountainbike erreichbar. Ein einfacher, kinderwagentauglicher Weg führt vom Lavazéjoch zur Hütte. Alternativ kann die Alm auch von Deutschnofen aus über verschiedene Wanderwege erreicht werden. Die Bar der Lieg Alm ist von 9:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, warme Speisen gibt es allerdings nur zwischen 11:30 und 14:30 Uhr - perfekt für die Mittagspause.