Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG Tonbachstraße 237 72270 Baiersbronn Deutschland Tel.: 0049 07442 492622 reservations@traube-tonbach.de http://www.traube-tonbach.de
k.A.
Mi-Fr: 19:00 - 22:00 Uhr
Sa-So: 12:00 - 14:00 Uhr und 19:00 - 22:00 Uhr
Die Schwarzwaldstube im 5-Sterne-Superior-Hotel Traube Tonbach zählt seit vier Jahrzehnten zu den besten Restaurants des Landes. Seit 2017 wird im 3-Sterne-Restaurant unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel mit einer zeitgemäßen Interpretation französischer Küchenklassik überzeugt. Gemeinsam mit Sommelier Stéphane Gass wird im Restaurant ein besonderes Geschmackserlebnis geschaffen: Jeder Gang wird mit einem exquisiten und dazu passenden Wein abgerundet.
Die Schwarzwaldstube ist im Jahr 2020 komplett ausgebrannt und wurde im Anschluss liebevoll wieder aufgebaut.
In der Schwarzwaldstube werden kleine, große sowie vegetarische Degustationsmenüs und zusätzlich auch saisonale A-la-carte Gerichte angeboten.
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