Schaukäserei Kasplatzl

Die Schau- und Gustierkäserei Kasplatzl auf der Hintenbachalm liegt am Fuß des Großen Rettensteins. Hier erfahren die Besucher alles Wissenswerte über die Entstehung und Produktion von Käse.

Die Schaukäserei

Im Kasplatzl erleben die Gäste alles Wichtige, was es über Käse und das Käsemachen zu wissen gibt. Der Käser Silvester Horngacher gewährt tiefe Einblicke in seine Arbeit und beantwortet auch gerne Fragen.

Im Kasplatzl werden verschiedene Käsesorten hergestellt:
der Frischkäse Schöntaler, Gerstinger Weichkäse, Hintenbacher Schnittkäse und der Bergkäse Rettensteiner. Neben Käseprodukten bietet das Kasplatzl auch selbstgemachten Speck und Würste, Butter und Joghurt, Marmeladen und Pesto an. Außerdem gibt es frisches Bauernbrot, das auch täglich von den Besuchern in einem Brotbackkurs gebacken werden kann.

Öffnungszeiten und Führungen

Die Schaukäserei Kasplatzl hat von Mai bis Oktober täglich von 8.30 bis 18 Uhr geöffnet. Im Mai ist der Montag Ruhetag. Ab Mitte Oktober hat das Kasplatzl bei gutem Wetter donnerstags bis sonntags geöffnet.

Die 'Kastour' inklusive einer Käseverkostung dauert ca. 1 Stunde und kostet nach Voranmeldung für mindestens 10 Personen 8 Euro pro Person. Für weniger als 10 Personen wird ein Pauschalpreis von 70 Euro angeboten.