Gailtaler Speckfest in Kärnten

19.05.2023
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Fest in Hermagor rund um den Speck

Vom 2. bis 4. Juni 2023 feiert man den Gailtaler Speck mit einem abwechslungsreichen Fest. Mit auf dem Programm stehen Live-Musik, Frühschoppen, ein Markt und vieles mehr!

Von Freitag, den 02. Juni, bis Sonntag, den 04. Juni 2023, verwandelt sich Hermagor im Kärntner Gailtal zu einem riesigen Kulinarium, in dessen Mittelpunkt der "Gailtaler Speck" steht. Dieses EU-geschützte Produkt lässt sich beim 29. Gailtaler Speckfest an den Speckhütten und Ständen verkosten. Ist der Speck mit einer grünen Plombe gekennzeichnet, wurde er von einem bäuerlichen Familienbetrieb produziert, Speck mit roter Plombe stammt vom Fleischer.

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Rund 30.000 Besucher werden zum Gailtaler Speckfest erwartet

Als Star auf dem Speisezettel des Kulinarikevents, zu dem auch dieses Jahr wieder 30.000 Besucher erwartet werden, glänzt der Speck in all seinen Varianten: Ob als Bauch-, Seiten-, Schinken- oder Karréespeck schmeckt die mürbe, würzige Spezialität mit dem charakteristischen schneeweißen Fettrand auf knusprigem Bauernbrot, etwas profaner auch in der Semmel oder mit Blick auf das benachbarte Italien mit einem Stück Melone. Ebenfalls einen Versuch wert sind die warmen Schmankerln, bei denen der Gailtaler Speck ebenfalls seine geschmacklichen Trümpfe ausspielt.

Frigga – Nationalspeise der Gailtaler

Eine Sünde wert ist zum Beispiel die "Nationalspeise" der Gailtaler, die herzhafte Frigga, ein Pfannengericht aus Speck, Eiern und Käse. Hier kommt der Gailtaler Almkäse, ebenfalls mit EU-weit geschützter Herkunftsbezeichnung, ins Spiel, der der Frigga ihre originale Note verleiht.

Speckvielfalt beim Gailtaler Speckfest
Speckvielfalt beim Gailtaler Speckfest © Verein Gailtaler Speck

Das Programm des Gailtaler Speckfests

Freitag, 02. Juni 2023


  • 18:30 Uhr: "Löwe trifft Gailtaler Speck" am Gasserplatz (Dämmerschoppen mit musikalischer Unterhaltung)
  • 20:30 Uhr: "Speckparty" am Wulfeniaplatz mit MEETU bei freiem Eintritt

Samstag, 03. Juni 2023


  • 8:00 Uhr: Beginn Speckfest
  • 10:00 Uhr: Eröffnung am Hauptplatz
  • 10:00 bis 19:00 Uhr: Live-Musik
  • 18:30 Uhr: "Speckparty" am Wulfeniaplatz mit Showdown bei freiem Eintritt

Sonntag, 04. Juni 2023


  • 9:00 bis 18:00 Uhr: Live-Musik
  • 11:00 bis 12:00 Uhr: Radio Kärnten Frühschoppen

Ganztätig am Samstag und Sonntag: Verkauf von Original Gailtaler Speck und Gailtaler Frigga, Volkstanz und Volksmusik



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